7月の営業

6/1よりランチの店内営業も再開しております。
もちろんテイクアウトもやってます。

~おねがい~
当店は「喫煙可能」として営業しておりますので、大変申し訳ございませんが、ランチタイム含め、20歳未満のお客様はご入店いただけません。何卒ご理解くださいますようよろしくお願いいたします。>>詳しくはコチラ

7月のおやすみ
7/6 (月曜)
7/13(月曜)
7/20(月曜)
7/27(月曜)

そろそろ晴れるかな〜〜
では!
ippei

経過措置として喫煙可能

2020/4/1〜
【喫煙可能室(飲食可)】として営業させていただいております。

そのため、ランチ・ディナー問わず、20歳未満のお客様はご入店できなくなりました。特にランチタイムはお子様連れのお客様も多かったため、子ども好きな店主としては心苦しい判断なのではありますが・・・(一応、元保育士)

>>詳しくはコチラ

全面禁煙でいいのでは?

ということも考えましたが、もともと夜の営業がメインだった当店は、最近はランチのお客様もありがたいことに増えてはいるものの、経営的には「夜」のウェイトが大きく、印象的にはその中の60%くらいの方が喫煙されます。結構多い?

食事を楽しむお店なのだから禁煙で良い。という意見もございます。うちのピザを気に入っていただけるお客様からのこういう声は本当に嬉しい限りですが。当店は店主の方向性として料理の味を楽しむというより「ピザを片手にワイワイやってや〜」な感じのお店なので、できるだけ自由に過ごしてもらいたい。という思いが強いのもこの判断に至った理由です。

そもそも、この制度で喫煙だ禁煙だという以前に、居合わせた隣のテーブル・隣の席のお客様に「タバコ大丈夫ですか?」と一声かける、子どもがいたら外で吸う。といったことを元々当然のようにやっている喫煙者さんがほとんどでした。

ですので、「喫煙可能なお店は全面的に20歳以下NG!!終日NG!!」な制度には少し不満ありなのですが、まぁ仕方ない・・・という状況です。

どちらかというと「タバコ吸いたい」って方が、席から何度も離れて店の外と中を出入りしている様子を見てると、正直落ち着かないな〜〜と思ってしまいますし、一緒にいられる方も一人残されちゃったりして寂しいので・・・しばらくは「喫煙できるピザ屋」としてBirdのことを認識してもらえたらと思います。喫煙可能だからといっても、周りのお客様への配慮は変わらずしていきましょうね〜!

お子様連れのお客様には本当に申し訳ないのですが「テイクアウト」などで楽しんで頂けたらと思います。もしかしたら、今後「全面禁煙化」する可能性もあるかもしれませんし、制度自体が経過措置なので。その時はまたお知らせしますよ〜。

20歳未満は一緒に行かないけれどタバコの匂いが苦手。という方もお気になさらずにスタッフに声かけてください。小さな店内ですがオーバースペック気味な換気扇もあり、かなり換気は良いです。加えて、喫煙者様との席配置などをなるべく考慮してご案内いたします。

★★★★★★

お子様連れのお客様で、ご来店の際に事情を説明すると「うちは気にしないから大丈夫だよ〜」と言っていただける方もいらっしゃいますが、現在の制度上は【喫煙可能】として営業している場合は、20歳未満の方は一切入店できません。終日です。ランチだけは禁煙。とかそういうこともNGです。(お店独自でランチ禁煙を謳うことはできるけど、それでも20歳未満入店不可)ちなみに、スタッフとして20際未満を雇うのもNGです。その場に吸っている人がいようといなかろうと、空間として「喫煙可」の場合は20歳未満NGな制度となっています。「分煙(喫煙専用室)」というのもありますが、分煙店としてOKをもらうためにはそれなりに物理的スペースや設備が必要で、小規模店には現実的ではありません。

★★★★★★

4/1〜の制度自体が「なんとなく、飲食店は全部禁煙になるらしいよ〜」ってことで理解している方も多いようですが、いくつかの条件の下「喫煙可能」なお店は(今は)あります。うちもそうです。一応『経過処置として・・・』というフレーズがついているので、いつまでOKなのかわかりませんが、ひとまず愛煙家の方は慌てずに各お店で声をかけてみてください。(新しくお店を作ったり、経営が変わった場合は禁煙となるようなので)以前よりあったお店の場合は、方針によって対応はそれぞれかと思いますが、いまのところ吸えるお店も結構あるはずです。とは言っても「喫煙可能」なお店にいても、周りにはタバコが苦手な方もいると思いますので、吸う時の周辺への配慮は変わらずしていきましょうね。


雨続きですが、それも楽しくなってきた店主です。
では!!
ippei

2月のおやすみ

寒さが続きます。
Bird店主ippeiです。
2月のおやすみ情報です

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2月のおやすみ
3(月)
10(月)
13(木)ランチのみ営業(夜休み)
17(月)
24(月)
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※24は祝日の振替日ですが通常通りお休みします

13日は敬愛する小林賢太郎氏の舞台「うるう」静岡公演を観に行かせていただきます。何卒〜。

17日(月)は第三月曜恒例の【やいづTV】に出演です。高校の同級生でもあるHUMANBEATBOXERのチンギスくんをゲストにお招きしてます。なんと、ちょうどこの日は自分の誕生日なので、いつもは僕がゲストの色々を紹介しますが、チンギスくんが、僕のことを色々と突っ込んでくれるスタイルになりそうです。お楽しみに(笑)

やいづTVとは・・・コチラ

では!!

新年度よろしくお願いいたします。

新年度になりました。

5月からは年号も変わるということで賑わってますね。ちなみに、Birdのメインスタッフであるreiくんの「令」です。時代の男です。時代の男といえば、僕もreiくんも1985-1986年生まれなのですが、映画「Back to the Future」と同い年です。やはりこの作品からの影響は結構あるわけなんですが、その中で登場する名車「デロリアン」が走っている姿を先日見ることができました!

お世話になっている先輩の友人なのですが、デロリアン好きすぎて本当に買ってしまった!ということです。めっちゃ格好よかったです!!

 

さて、4月とGW以降(五月)のお知らせです。

4月
01(月)定休日
07(日)臨時休業「7-8 連休となります」
08(月)定休日
15(月)定休日
22(月)定休日

★29日は月曜ですが営業します!また、それ以降の大型連休期間は休まず営業します。

★5月はお休みが多く申し訳ありませんが、

5/10-11-12
の3日間は「FUJI & SUN」に運営で関わっているためお休みとさせていただきます。会場で会いましょう!!

詳しくはこちら
https://fjsn.jp/

★それから、5月後半にGW振替と言いいますか・・・勝手ながら1週間ほどお休みをいただきます。こちらは詳しくはまた!

マルイチビルと澤田ビルについて

ご報告です。
 
マルイチビルの一階「レンタルフロア」としての営業を今年の11月末で完全に終わります!!ですので12月以降は予約お受けできません。そして、有料のレンタルフロアとして少しばかり環境をグレードアップし、現在DIYにて工事を進めている「澤田ビル(仮称)」に機能を移設します。具体的な日程については改めて詳細お伝えしますが、2019年1月からは正式運用できるかなと。
マルイチビルは運用開始当初から、いろいろな方々に使っていただき、自分のお店が上階にあるってことも含め、それなりに思い入れもありますが、ネクストステップということで、近くのエリアの雰囲気なども考慮してオーナー共々だした結論です。商店街に面しているという立地だからこそ使っていた方なども多かったとは思いますが、もっと面白い場所作っちゃえばいいでしょという感じで!!

じゃ、12月以降のマルイチビル一階はどうなるの?については、既に決まっていますが、まだ報告できる段階ではないのでまたお知らせします。

そして澤田ビル(仮称)については、未だに色々な情報が勝手に飛び回ってますが・・・

 
1階は、
サンドイッチと雑貨をメインにしたカフェになります。こちらは僕の後輩くんが自分のお店を開きます。かなり頑張って色々準備しており、彼の動きを近くで見てると僕もワクワクしてきます。詳細は本人からの報告があってからでいいかな!仕入れている雑貨や、お店に対してのイメージや思いなども色々聞いてます。楽しみ。少なくとも「こんなのこの町につくちゃって・・・」と言われるお店はできるでしょうね。嫌味っぽくこういうセリフを言う人結構いますが、僕にとっては褒め言葉です★

 

2階は、
上記のイベントフロアです。小さい冷蔵庫やコンロ・シンクなどを備えたミニキッチン。200インチのスクリーン。PA機材なんかも揃える予定です。完全ではないものの、ある程度の防音も施す予定なので、マルイチではできなかった音系のイベントなどにももう少し使えるといいなと。(ライブハウス的な運用ではないので、もちろん音量に限りはありますが)あと、ヨガなどで床を使いたいって人も多かったので、今回は板張りの床にする予定です。広さもマルイチよりは約2倍くらいにはなるかな。料金設定もニーズに応じて対応できるようにリニューアル。


3階〜屋上までは、

ゲストハウスとしての運営を始めます。こちらに関しては、民泊な感じではなく簡易宿泊所営業として申請するため、建物や設備の基準をクリアしていくのに時間と(費用も・・・)それなりにかかっております。色々な専門業者さんに、本当にお世話になりながら、できるところは自分たちでやりつつな感じで、予定よりはかなり遅れてますが、ジワジワ進めてます。なので、こちらの正式開業は、事業として始める準備なども含め、もうしばらくかかりそうです。TBAで!!
 

というわけで、今年の年末頃より、ゲストハウス以外の(1階と2階)はOPEN・プレ運用開始予定で今進めてます。「あそこ結局どうなってるの?」という質問すら聞かなくなった最近ですが、打ち合わせは何度もしており、ここんとこやっとなんとなく色々見えてきました!

澤田ビルの場所は、いまのマルイチビルがある「吉原商店街」から一本だけ北側の通り、徒歩で3分もないくらいの距離です。いまはまだブルーシートやら足場やらがかかってて謎な建物状態ですが、肌寒くなり始める頃には見た目でも変化が感じられるくらいにはなるかなと。

僕自身で言えば、Bird(ピザ屋)は今まで通りマルイチビルの2階での営業を続けますし、僕ももちろんお店に立ってますので。一方で、澤田ビルの運用に関してもメインでマネジメントをやらせていただいているので、そちらの方もバタバタ動いてます。

あとまだどーなるかわかりませんが、ゲストハウスができた後の話として、ホテルや宿が一気にたくさんできてるこのエリアですが、まだまだそれ以外での受け入れ態勢が全然少ないと感じてます。泊まるところはあってもそれ以外することがないと。なんともったいない。こんなに色々な人が来てるのに。

そのあたりを僕なりに捉えつつ、次のステップへ向けてここんところ勉強しております。宿の運営側ではなく、泊まってくれる人たちと周辺エリアをどうつなげていくのかってあたり。もちろん商業ベースな視点含めての動きになるので、色々と簡単ではない感じですが、久しぶりに「勉強」という時間をとるのが心地よいです。

そんなわけで、ピザ屋の方は7月末にて2周年を迎え3年目に突入です。3年目からは色々他のことを更に深く追求していく予定っす。もちろんお店を疎かにするってことではないですよ〜。ピザ屋でもやりたいこと色々ある!!あれもこれもな相変わらずで「仕事なのか遊びなのか!30すぎてなにしてん!」とか言われることもまだ時々ありますが・・・自分の人生に取り込みたいことまだ沢山。ハイブリッドで行きます。HYBRID- LIFEしてます。

PEACE!!

8月のおやすみ

Birdです。

8月はおやすみが多め
そして変則的なおやすみになります。

7月の3週目で無事2年間がすぎ
3年目に入りました。

そんなこともあってイベントやったり。
スタッフさんたちと美味しいご飯食べ行ったり。

なわけで、まったりな感じの8月になりそうですが
何卒ご了承いただければと!!

とはいえ7月中旬より
メニューもリニューアルしまして
営業してる日は元気にやっております。

3年目もみなさまお付き合いくださいませ〜。

6月のおやすみ

すでに一週間経ってますが
birdの6月のおやすみ情報。

 

6月17日(日曜)
おやすみさせていただきます。

その他は月曜定休となります。

17-18は連休となります。
キッチンの一部をプチ改造します!

最近夜な夜なホタルを見に行ってます。
富士市は工場ばかりですが、
水と工場は関係性が深いってこともあり
隣が工場だったりするところに
結構たくさんホタルがいたりします。

大自然の中も良いですが
まちなかに、ちらほら光る姿も
これまた可愛いなーと。

Locally Printed

先日、学生時代を過ごしたまちに遊びに行ってきたんですが、

変わらないもの

変わってたこと

たくさんあって刺激的でした。

あと、学生のまち。ってやはり

それだけでなんとなくエネルギッシュね。

エリアにとって、大学があるかないか

ってのは結構大事かも。
さて、5月は定休日以外のお休みはありません〜
(なにもなければ!笑)

最近は、少しづつはじめていたシルクスクリーン部門も結構進化してきて、いよいよ本格的になってきました。刷りたい人いましたら是非。Tシャツなんかもいいけど、やっぱりポスターとかフライヤーとかも刷りたいな!!

4月末のお知らせ。

休みのお知らせ。

4/20、4/21 週末で申し訳ないですがお休みさせていただきます。22日はお休みに挟まれてますが通常営業。

4/30は月曜ですが祝日なので営業。

5/3は 富士にあるアメリカビンテージとアンティークのお店 《allegory vintage 》が1周年ということで呼んで頂き、「ジャンクなホットドッグ屋」として出店するためお店はお休みします。

それ以外は通常営業18:00〜、月末が定休日になります。少し不規則になりますがよろしくお願いいたします。

最近 Tシャツのオーダーも頂いており、ありがとうございます。趣味と仕事の境がつかないまま生きているタイプですが、お金を頂けるクオリテイまではしっかり高めて、何事も真面目に少しづつ取り組んでおります。

散らばっているようで自分の中では、最近それらの絡み合いを楽しんでいます。今年は、もう少しわかりやすく、目に見える形でそれらの複合を表現したいなーと思い近所に、bird店舗とは別にガレージ(?)アトリエ(?)みたいな、作業場(?)活動場所(?)を作ろうかなと企み中〜。

GWも近いので色々と楽しい話題をまた吸収したいっす。

LOVE

4月のお休み

4月のお休みです!

今月は何かとピザ屋以外の仕事や遊びがありまして、3週目あたりにバタバタと不定期でお休みいただいてしまいますが、何卒宜しくお願いいたします!

〜お休み〜
4月
02(月)定休日
09(月)定休日
16(月)定休日
20(金)臨時休業
21(土)臨時休業
23(月)定休日
26(木)臨時休業
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★ 22日(日曜)はお休みの間になりますが営業いたします。

★ 30日(月祝)は営業いたします。